แท็ก: ตรุษจีน

วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2561 ณ ร้านแกรนด์ แสนยอด นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พร้อมด้วยนายอู่ลี่ ประธานสมาพันธ์อาหารจีนโลก ร่วมเป็นเกียรติในการจัดกิจกรรม “ประชันอาหารสานสัมพันธ์ไทย-จีน” เพื่อส่งเสริมเทศกาลตรุษจีนที่จัดขึ้นในไทย และส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวเดินทางเที่ยวไทยมากขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนและต่อเนื่องไปตลอดปี รวมถึงแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางด้านอาหารระหว่างสองประเทศ นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ในการเตรียมจัดงานเทศกาลตรุษจีนประเทศไทย ประจำปี 2561...

วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2561 สถานทูตจีนประจำประเทศไทย ถนนรัชดาภิเษก ฉลองตรุษจีนด้วยการเปิดบ้านต้อนรับปีใหม่ จัดกิจกรรมเสริมสร้างความสัมพันธ์และเผยแพร่วัฒนธรรมจีนมากมายให้แก่ชาวไทยและชาวไทยเชื้อสายจีน โดยมีนายหลู่ย์ เจี้ยน เอกอัครราชทูตจีนประจำประเทศไทยและมาดามพัน เผิง ภริยาฯให้เกียรติต้อนรับ งานเริ่มด้วยการเชิดสิงโตโดยคณะจากโรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย โดยนายหลู่ย์ เจี้ยน และนายพรเพชร วิชิตชลชัย ได้เจิมหน้าผากสิงโตเป็นสัญลักษณ์เริ่มปีใหม่อย่างเป็นมงคล หลังจากนั้นภายในห้องประชุมใหญ่มีการแสดงเพลงพื้นบ้านฉลองตรุษจีนโดยโรงเรียนหยางกวง สถานทูตจีน และการแสดงปรบมือหรรษาโดยโรงเรียนผดุงกิจวิทยา นายหลู่ย์ เจี้ยน เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย กล่าวอวยพรเนื่องในวันตรุษจีนว่า...

อาหารที่ชาวจีนรับประทานกันในเทศกาลโคมไฟ หรือเทศกาลหยวนเซียว ไม่ได้มีแค่ขนมบัวลอยหรอกนะ ประชาชนกว่า 3,000 คนที่นั่งประจำโต๊ะกว่า 300 ตัวในเมืองเซินเจิ้น ทางตอนใต้ของประเทศจีน ต่างเพลิดเพลินไปกับการทานอาหารแบบดั้งเดิมของชาวจีนฮากกา ที่เรียกว่า "ผู่นชอย" (Poon Choi) หรือ "เผินไช่" (盆菜) ในภาษาจีนกลาง อันมีความหมายถึง อาหารชามใหญ่ "ผู่นชอย" นั้นจะประกอบไปด้วยส่วนผสมมากมายหลายสิบชนิด เช่น หมู วัว ไก่...

เมื่อพูดถึงของกินในช่วงการฉลองตรุษจีนนั้นหลายคนคงจะนึกถึงเกี๊ยว (饺子) แต่ที่จริงแล้วมีของกินอีกหลายอย่างที่น่าสนใจ เช่น หมั่นโถวรูปเม่นที่มีความหมายถึงความเป็นอยู่ที่ดีมั่งคั่งและการเพาะปลูกได้ผลผลิตดีนั่นเอง

พนักงานในโรงงานของหน่วยงานการรถไฟปักกิ่ง ราว 200 คนต้องซักผ้าปูที่นอนและหมอนบนรถไฟวันละประมาณ 35,000 ชุดในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่เป็นเวลาของมหกรรมการเดินทางครั้งใหญ่ของชาวจีน

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2017 ของกลุ่มคนชนชาติม้งที่จัดงานเฉลิมฉลองตรุษจีนตามประเพณีท้องถิ่น ในหมู่บ้านหยางอู่ ตำบลตานไจ้ มณฑลกุ้ยโจว ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน

วันที่ 5 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมาตรงกับวันขึ้น 9 ค่ำเดือนอ้าย ที่ไชน่าทาวน์ในนครนิวยอร์ก มีขบวนพาเหรดต้อนรับตรุษจีนตามประเพณีจีน โดยมีขบวนแห่ธงชาติจีน การเชิดสิงโต และขบวนแห่รถดับเพลิงสำนักงานการดับเพลิงนครนิวยอร์ก (ขอบคุณข่าวและรูปจาก thai.cri.cn)

บริษัทการเงินยักษ์ใหญ่ของจีนออกรายงานสรุปมูลค่าการใช้จ่ายของประชาชนชาวจีน ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา พบว่ามีเม็ดเงินสะพัดสูงถึง 462,000 ล้านหยวน หรือประมาณ 2.3 ล้านล้านบาท ทั้งในและนอกประเทศ ซึ่งเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 48.1 เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยบริษัทไชนา ยูเนียนเปย์ (China UnionPay) ระบุว่า มีผู้ลงทะเบียนเพื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตของบริษัทสูงถึง 343 ล้านคน ในช่วงวันที่ 27 มกราคม ถึงวันที่ 2...

เมื่อวันหยุดเทศกาลตรุษจีนใกล้หมดลง ก่อนที่จะกลับมาทำงานตามปกติที่นครหางโจว โจวเจี้ยนไห่ชายจีนวัยกลางคนสวมกอดพ่อแม่พร้อมกล่าวอำลา คิดไม่ถึงว่าแม่ผู้หญิงที่เข้มแข็งมาตลอดชีวิตจะมีน้ำตารื้นขึ้นมาเมื่อต้องจากกัน ขณะไปส่งลูกเดินทางกลับ แม่ชราวัย 80 ปีพูดกับโจวเจี้ยนไห่ว่า “ลูกจ๋า...รักษาสุขภาพด้วยนะลูก พ่อกับแม่ดูแลตัวเองได้” เมื่อรถยนต์สตาร์ทเครื่องเตรียมตัวออกเดินทาง แม่ชราก็อดไม่ไหวที่จะยื่นหน้าเข้ามาทางกระจกเพื่อมองลูกชายชัดๆ อีกครั้งด้วยนัยน์ตาที่เปี่ยมไปด้วยความรักและอาวรณ์ เมื่อวันหยุดตรุษจีนหมดลง หลายชีวิตต้องกลับสู่โลกแห่งการทำงานอีกครั้ง แต่ความห่วงใยของคนในครอบครัวนั้นไม่เคยถูกจำกัดด้วยเหตุผลของวันและเวลา

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ ท่ามกลางสภาพอากาศที่เหน็บหนาวในสถานีรถไฟที่คลาคล่ำไปด้วยผู้คนจำนวนมากที่เดินทางกลับบ้านช่วงตรุษจีน ยังมีหญิงสาวคนหนึ่งที่ทำงานตรวจดูแลความเรียบร้อยของสถานีอยู่อย่างขยันขันแข็ง หญิงสาวคนนี้ชื่อ จางอวี้จื่อ เธอเกิดในยุค 90 และเป็นพนักงานที่อายุยังน้อย ด้วยหน้าตาที่สะสวยของเธอจึงทำให้มีคนที่ผ่านไปมา ชื่นชมเธอว่างดงามราวกับ “ดอกกุหลาบ” ที่ช่วยสร้างบรรยากาศอันสดชื่นให้กับสถานีรถไฟในเมืองตานตงแห่งนี้ ในมณฑลเหลียวหนิง ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน

เทศกาลตรุษจีน หรือที่ชาวจีนเรียกว่า เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ (春节) เป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญที่มีมาแต่โบราณกาลของจีน อีกทั้งด้วยกาลเวลาที่ผันเปลี่ยน ทำให้ชาวจีนมีการฉลองเทศกาลตรุษจีนที่ไม่เหมือนกันในแต่ละปี มาดูกันเถอะว่ามีอะไรบ้าง

เมื่อวันพุธที่ผ่านมา ปรากฏการณ์รถติดได้เริ่มขึ้นในจีนแล้ว เนื่องจากชาวจีนหลายล้านคนต้องเดินทางกลับมาทำงาน หลังหยุดยาวหนึ่งอาทิตย์เนื่องในเทศกาลตรุษจีน โดยคาดการณ์ว่ามีนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยรถไฟมากถึง 9.7 ล้านเที่ยว ซึ่งมากกว่าปีที่แล้วร้อยละ 9 ส่วนการเดินทางด้วยทางด่วนตามเมืองใหญ่ของจีนก็หนาแน่นเต็มไปด้วยรถยนต์เช่นกัน (ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 2 ก.พ.)

เมื่อวันที่ 28 ม.ค. ซึ่งเป็นวันตรุษจีน ที่วัดฝอกวงซาน (佛光山寺) ในเกาะไต้หวันก็มีการจัดงานแสดงไฟและดอกไม้ไฟเพื่อสันติภาพประจำปีเนื่องในวันตรุษจีนอย่างอลังการ จะเป็นอย่างไรไปดูกัน!

สิ่งที่สำคัญที่สุดของตรุษจีน หรือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิก็คือ “ครอบครัว” เพราะพวกเขาจะได้อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาและพบปะพูดคุยกัน แต่ไม่เพียงแค่นั้น ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่จะช่วยเติมเต็มและช่วยรังสรรค์ช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุดให้แก่พวกเขาอีกด้วย นั่นก็คืออาหารอันโอชะนั่นเอง

การเชิดมังกรไฟท่ามกลางฝนโลหะหลอมเหลวที่ประกายดั่งดอกไม้ไฟในนครอู่ฮั่น เมืองเอกของมณฑลหูเป่ย ตอนกลางของจีน เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน (ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 28 ม.ค.)

ชมภาพบรรยากาศร้านหนังสือหลายแห่งในเมืองเสิ่นหยาง มณฑลเหลียวหนิงเมื่อวันที่ 29 มกราคมที่ผ่านมา เห็นได้ว่ามีชาวจีนส่วนหนึ่งที่ใช้เวลาวันหยุดในช่วงเทศกาลตรุษจีนไปกับการอ่านหนังสือในร้านหนังสือที่ส่วนมากตกแต่งร้านด้วยสีแดงเพื่อต้อนรับปีระกา

รูปปั้นแมนเนเกน พิส (Manneken Pis) หรือรูปปั้นเด็กยืนฉี่ ณ ใจกลางกรุงบรัสเซลส์ เมืองหลวงประเทศเบลเยียม ใส่ “ชุดจีน” เพื่อต้อนรับเทศกาลวันตรุษจีน ทำให้นักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาต้องแวะเข้ามาถ่ายรูปเป็นจำนวนมาก

เกี๊ยวเป็นอาหารที่ขาดเสียไม่ได้ในช่วงตรุษจีน ตามประเพณีในหลายท้องถิ่นของจีน เกี๊ยวเป็นอาหารที่จำเป็นต้องมีในวันสุกดิบ(คืนก่อนวันปีใหม่) ซึ่งสำคัญมากจนกล่าวได้ว่าอาหารหรูหราต่างๆ ก็ทดแทนไม่ได้ รูปทรงของเกี๊ยวคล้ายกับเงินหยวนเป่าหรือง้วนป้อ ซึ่งเป็นเงินสมัยโบราณของจีน การรับประทานเกี๊ยวในตรุษจีนหมายถึงการรับโชคลาภ เกี๊ยวมีไส้ การห่อเกี๊ยวจึงหมายถึงห่อโชคลาภเข้าไป บางทีคนจีนนิยมห่อเงินเหรียญไว้ในไส้ด้วย ถ้าใครโชคดีได้กินเกี๊ยวที่ใส่เงินเหรียญ ก็ถือเป็นนัยว่าปีนี้จะมีโชคดีตลอดปี ปกติแล้วเกี๊ยวจะห่อด้วยแป้งสีขาว แต่เมนูเกี๊ยวทองคำจะมีสีเหลืองสีทองซึ่งเหมือนง้วนป้อมากกว่า ความจริงเคล็ดลับในการทำเกี๊ยวทองคำก็ง่ายแสนง่าย เพียงแต่ผสมฟักทองนึ่งกับแป้งทั่วไปเท่านั้น ก็จะได้แป้งห่อสีทองตามต้องการ (ขอบคุณข่าวจาก China Face)

เมื่อเทศกาลตรุษจีนมาเยือน โคมไฟที่ตำบลหลู่ ในเมืองเส้าซิง มณทลเจ้อเจียงของประเทศจีนก็พากันส่องแสงสว่างยามราตรี ในปีนี้ที่นี่มีการจัดเทศกาลโคมไฟรับตรุษจีนโดยยึดหัวข้อการจัดแสดงตามเรื่องราวในประวัติศาสตร์ เช่นตำนานรักของเหลียงซานป๋อและจู้อิงไถ (梁山伯与祝英台) กระบี่ของโกวเจี้ยนอ๋องแห่งรัฐเยวี่ย (越王勾践) พระเจ้าหวี่แก้น้ำท่วม(大禹治水) บทกลอนเก่าแก่หลานถิงจี๋ซวี่ (兰亭集序) เป็นต้น ได้อรรถรสและบรรยากาศแบบจีนโบราณที่มีเสน่ห์อย่างล้ำลึก

เมื่อวันที่ 28 มกราคมเป็นที่ผ่านมาถือเป็นวันขึ้น 1 ค่ำตามจันทรคติของจีน สถานทูตจีนประจำสหรัฐฯ และพิพิธภัณฑ์ศิลปะสหรัฐฯ แห่งสถาบันสมิธโซเนียน (smithsonian american art museum)จึงร่วมกันจัดกิจกรรม "ตรุษจีนครึกครื้น วันปีใหม่วันแห่งครอบครัวจีน"ขึ้นที่กรุงวอชิงตัน โดยได้จัดต่อเนื่องกันเป็นปีที่ 4 แล้ว นายชุยเทียนไข่ เอกอัครราชทูตจีนประจำสหรัฐฯ และนายเดวิต สคอร์ตัน( David Skorton) เลขาธิการสถาบันสมิธโซเนียนได้ร่วมกันเบิกเนตรสิงโตที่จะเชิดในพิธีเปิดงานในวันเดียวกัน นายสคอร์ตันกล่าวว่า...