วัฒนธรรม

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 10 ก.พ. 2017 ของเหล่าพระทิเบตที่สวมหน้ากากและแต่งกายด้วยเสื้อผ้าหลากสีสัน ร้องเล่นเต้นรำอยู่ในพิธีเที่ยวเชี่ยน (跳欠) ณ วัดถ่าเอ๋อ เมืองซีหนิง ตำบลหวงจง มณฑลชิงไห่ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศจีน "เที่ยวเชี่ยน" เป็นศาสนพิธีสำคัญของทิเบตที่มีมานานกว่า 300 ปีแล้ว โดยท่วงท่าต่างๆ ของพระทิเบตล้วนมีนัยยะสำคัญทางศาสนา ชวนให้ผู้ชมต้องตีความให้เข้าใจอย่างถ่องแท้

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 11 ก.พ. 2017 เมื่อพสกนิกรชาวลาวจำนวนมากต่างเดินทางจากบ้านมาแต่เช้า เพื่อเข้าร่วมพิธีตักบาตรพระสงฆ์จำนวน 1,500 รูป ที่จัดขึ้น ณ วัดพระธาตุหลวง เมืองเวียงจันทน์ ประเทศลาว

อาหารที่ชาวจีนรับประทานกันในเทศกาลโคมไฟ หรือเทศกาลหยวนเซียว ไม่ได้มีแค่ขนมบัวลอยหรอกนะ ประชาชนกว่า 3,000 คนที่นั่งประจำโต๊ะกว่า 300 ตัวในเมืองเซินเจิ้น ทางตอนใต้ของประเทศจีน ต่างเพลิดเพลินไปกับการทานอาหารแบบดั้งเดิมของชาวจีนฮากกา ที่เรียกว่า "ผู่นชอย" (Poon Choi) หรือ "เผินไช่" (盆菜) ในภาษาจีนกลาง อันมีความหมายถึง อาหารชามใหญ่ "ผู่นชอย" นั้นจะประกอบไปด้วยส่วนผสมมากมายหลายสิบชนิด เช่น หมู วัว ไก่...

ยินดีต้อนรับสู่โฝซาน ที่ที่ได้รับการขนานนามว่า "หมู่บ้านแห่งศิลปะการต่อสู้" ที่นี่คุณจะได้พบกับการแสดงของ "หวงเฟยหง" (黄飞鸿) ปรมาจารย์ด้านศิลปะการต่อสู้ที่ได้นำทักษะการต่อสู้มาผสมผสานเข้ากับลีลาการเชิดสิงโตแบบจีนใต้ ทำให้การแสดงที่ออกมาเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา น่าตื่นเต้น และงดงาม สภาพอากาศในช่วงฤดูหนาวของ "ห้าเทือกสันเขา" (อวี้เฉิงหลิง โตวผังหลิง เหมิงจูหลิง ฉีเถียนหลิง และต้าอวี่หลิง) ทางตอนใต้นั้นก็เย็นสบาย ชวนให้คุณหิ้วกระเป๋าเบาๆ เดินทางไปชมการแสดงเชิดสิงโตได้อย่างสะดวก

ผักดองฝูหลิง（涪陵榨菜; ฝูหลิงจ้าช่าย）ของจีน แตงกวาดองของยุโรป และกะหล่ำปลีดอง (Sauerkraut) ของเยอรมัน ถือว่าเป็นผักดองที่มีชื่อเสียงของโลก โดยเริ่มมีการบันทึกผักดองฝูหลิงตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง และในปี2008 ทางการจีนได้จัดให้อยู่ในบัญชีรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมแห่งชาติจีน (China Intangible Cultural Heritage) ประเภทที่2 ตั้งแต่ผักดองฝูหลิงปรากฏขึ้นบนโลก ก็ได้กลายเป็นเครื่องเคียงที่ต้องเสิร์ฟขึ้นโต๊ะมาโดยตลอด ผ่านมาหลายยุคหลายสมัย ผักดองฝูหลิงก็ยังคงความอร่อยสดกรอบเหมือนเดิม เบื้องหลังการผลิตก่อนจะมาโลดแล่นอยู่บนจานได้นั้น จำเป็นต้องผ่านหัวใจของผู้ทำอันทรงคุณค่าซะก่อน โดยหลี่เหวินหลิง อายุ 48 ปี เป็นหนึ่งในผู้สืบทอดการทำผักดองฝูหลิง...

เมื่อพูดถึงของกินในช่วงการฉลองตรุษจีนนั้นหลายคนคงจะนึกถึงเกี๊ยว (饺子) แต่ที่จริงแล้วมีของกินอีกหลายอย่างที่น่าสนใจ เช่น หมั่นโถวรูปเม่นที่มีความหมายถึงความเป็นอยู่ที่ดีมั่งคั่งและการเพาะปลูกได้ผลผลิตดีนั่นเอง

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2017 เมื่อเจ้าหน้าที่ได้แสดงการเชิดมังกรใต้น้ำในพิพิธภัณฑ์สัตว์ Harbin Polarland ในฮาร์บิน เมืองหลวงของมณฑลเฮยหลงเจียง ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศจีน

ใกล้ถึงวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2017 วันเทศกาลโคมไฟ หรือ วันหยวนเซียว (元宵节) ของจีนแล้ว วันนี้เราจึงขอพาคุณไปที่มณฑลกวางตุ้ง ที่ที่คุณจะได้พบการเฉลิมฉลองเทศกาลโคมไฟในหลากหลายรูปแบบที่มีความเฉพาะตัว และประเพณีพื้นบ้านอันงดงามต่างๆ ทั้งการเดินเล่นชมงานวัด การดูโคมไฟ การเดินข้ามสะพานมงคล การกินขนมบัวลอย การจุดประทัดแห่สิงโต การชมขบวนแห่โคมไฟ และการอธิษฐานต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ทุกกิจกรรมเหล่านี้ล้วนเป็นเอกลักษณ์อันเด่นชัดของเทศกาลโคมไฟแห่งประเทศจีน

ช่วงเทศกาลตรุษจีนปีระกา หรือ ปีไก่นี้ ในหลายพื้นที่ของมณฑลกว่างตง มีการจัดงานต่างๆ ที่ชูประเด็นเกี่ยวกับ "ไก่" ชาวกว่างตงมีคำพังเพยว่า "งานเลี้ยงขาดไก่ไม่ได้" แสดงว่าชาวกว่างตงชอบกินไก่ ไม่เพียงแต่เพราะว่ามีรสมีชาติแล้ว ยังเพราะว่า "ไก่ (鸡)" มีเสียงพ้องกับคำว่า "สิริมงคล (吉)" ด้วยเหตุนี้ ไก่จึงมีนัยว่า "สิริมงคลสมความปรารถนา" ปีนี้แหล่งท่องเที่ยวหลายแห่งของมณฑลกว่างตงจึงจัดงานที่เกี่ยวข้องกับ "ไก่" เช่น การประกวดไก่งาม ราชา-ราชินีไก่ การพาไก่เดินเที่ยว...

นายกฤษศญพงษ์ ศิริ ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดนิทรรศการศิลปะนานาชาติ ครั้งที่ 12 โดยมีผู้บริหารมหาวิทยาลัยและวิทยาลัย ศิลปินแห่งชาติ ศิลปินนานาชาติ 25 ประเทศ ศิลปินไทย ให้การต้อนรับเมื่อเร็วๆนี้ ที่วิทยาลัยเพาะช่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ โดยนายกฤษศญพงษ์ กล่าวว่า กระทรวงวัฒนธรรม (วธ.) ขอชื่นชมวิทยาลัยเพาะช่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ที่ได้เล็งเห็นความสำคัญของงานด้านศิลปวัฒนธรรม อันเป็นมรดกของชาติที่ทรงคุณค่า และการสร้างสรรค์ศิลปะร่วมสมัยของนานาประเทศ...

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2017 ของบรรดาชาวบ้านในหมู่บ้านหนานอันโถว ในตำบลเจียวชุน เมืองหลิงป่าว มณฑลเหอหนาน ทางตอนกลางของประเทศจีน ที่กำลังเร่งมือทำโคมไฟในรูปแบบต่างๆ ตามความต้องการของตลาด เพื่อให้ทันใช้ในช่วงเทศกาลโคมไฟหรือเทศกาลหยวนเซียว (元宵) ที่จะใกล้มาถึงแล้ว โดยชาวบ้านกว่า 100 ครัวเรือนของหมู่บ้านแห่งนี้ต่างก็ประกอบอาชีพเป็นคนทำโคมไฟ ทำให้หมู่บ้านแห่งนี้เป็นรู้จักกันดีในชื่อ “หมู่บ้านโคมไฟ” แห่งประเทศจีน

ชมภาพการแสดงศิลปะพื้นบ้านที่มีชื่อว่า "เซ่อหั่ว" (社火) อันเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จัดขึ้นในช่วงตรุษจีน โดยนักแสดงจะพากันสวมเครื่องแต่งกายและหน้ากากที่ประดับตกแต่งอย่างงดงาม ออกมาแสดงละครและตำนานจีนโบราณ สำนักข่าวซินหัวได้เก็บบันทึกภาพการแสดงภายในหมู่บ้านเป่าจี (宝鸡) มณฑลส่านซี ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศจีนมาให้คุณได้ชมแล้ว

ศูนย์การค้าชีป่าวว่านเคอในนครเซี่ยงไฮ้มีถนนวิถีชาวบ้านสายหนึ่ง ซึ่งเป็นที่อยู่ของศิลปินอายุ 50 ปีจากเหอเป่ยคนหนึ่งชื่อ “จางอวี้ต่าง” (张玉党) ที่สร้างสรรค์งานศิลปะมานาน 30 กว่าปี ซึ่งงานศิลปะภายในขวดที่ไม่ธรรมดานี้ค่อยๆเปิดตัวสู่สายตาสาธารณชน เพียงแค่ผู้ชมเห็นว่าใช้ปากกาที่แหลมดั่งเข็มค่อยๆวาดลงภายในขวดแก้วทีละนิด ก็ลุ้นจนแทบลืมหายใจ อีกทั้งยังกลัวไปรบกวนสมาธิของศิลปินด้วย  

สำหรับผู้ที่สนใจอยากเรียนทำอาหารไทย ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล เปิดตัวชั้นเรียนสอนทำอาหารไทยระยะสั้นสำหรับลูกค้าที่เข้าพักที่โรงแรมและรีสอร์ทในเครือดุสิตทั่วโลก โดยเรียนกับเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยของโรงแรมได้อย่างละเอียดทุกขั้นตอนเพื่อเป็นความรู้ติดตัวได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ชั้นเรียนทำอาหารไทยดังกล่าวเปิดสอนเมนูยอดนิยมที่เป็นที่รู้จักกันดี อาทิ ข้าวผัดไก่, ผัดไทยกุ้ง, ต้มยำกุ้ง, มัสมั่นแกะ และสะเต๊ะไก่ สำหรับผู้เรียนสามารถเลือกเรียนได้ 3 เมนู โดยใช้เวลาเรียนเพียงครึ่งวันเช้าหรือครึ่งวันบ่าย ซึ่งนอกจากอาหารที่ปรุงเสร็จในชั้นเรียนแล้ว ผู้เรียนยังจะได้รับสูตรอาหาร ชุดของขวัญพิเศษ และประกาศนียบัตรจากทางโรงแรมอีกด้วย โรงแรมที่เปิดสอนชั้นเรียนทำอาหารไทยระยะสั้น ประกอบด้วย โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ, โรงแรมดุสิตธานี ลากูน่า...

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2017 ภายในศูนย์ฝึกศิลปะการตัดกระดาษ ที่ตั้งอยู่ในหลานโจว เมืองหลวงของมณฑลกานซู่ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศจีน Ye Changyou วัย 75 ปี เป็นผู้ดูแลศูนย์แห่งนี้ และคอยให้ความรู้แก่บรรดานักท่องเที่ยวและลูกศิษย์ที่มาเรียน เขาสืบทอดความรู้ดังกล่าวมาจากพ่อของตนตั้งแต่อายุได้ 10 ขวบ และได้อุทิศตนให้กับการส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ...

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 7 ก.พ. 2017 ของบรรยากาศงานเฉลิมฉลองวันครบรอบ 70 ปี การกอบกู้ชาติของชาวไทใหญ่ ที่จัดขึ้นภายในรัฐฉาน ประเทศเมียนมาร์ โดยวันสำคัญนี้ได้รับการกำหนดขึ้นมา จากการที่ผู้นำรัฐฉานได้ตัดสินใจลงนามในสัญญาปางหลวงร่วมกับผู้นำชาติพันธุ์กลุ่มอื่นๆ ในเมียนมาร์ เพื่อเรียกร้องอิสรภาพของรัฐ

เกิดปัญหาความขัดแย้งครั้งใหญ่ในอินเดีย เมื่อรัฐมหาราษฏระ ทางตะวันตกของประเทศอินเดีย ได้ตีพิมพ์ตำราเรียนที่มีเนื้อหาระบุว่า "ความน่าเกลียด" และ "ความพิการทางร่างกาย" ของผู้หญิง เป็นสาเหตุหลัก 2 ประการสำคัญที่ทำให้ค่าสินสอดทองหมั้นเพิ่มขึ้น "หากหญิงสาวคนใดมีรูปร่างหน้าตาที่ “อัปลักษณ์” และเป็น “คนพิการ” มันจะกลายเป็นเรื่องยากสำหรับเธอที่จะได้แต่งงาน และทำให้เจ้าบ่าวและครอบครัวของเจ้าบ่าวที่จะแต่งงานกับผู้หญิงที่มีลักษณะดังกล่าว เรียกร้องสินสอดที่เพิ่มมากขึ้น" ข้อความหนึ่งในหนังสือเล่มนี้ระบุไว้ดังนี้ แม้หน่วยงานท้องถิ่นจะออกมาประกาศว่า ข้อความดังกล่าวจะถูกตัดออกไปจากตำราเรียนในเร็วๆนี้ แต่ก็มีผู้คนจำนวนมากที่แสดงความไม่พอใจต่อข้อความดังกล่าว ทั้งยังนำข้อความอันชั่วร้ายนี้ไปโพสต์ประจานลงบนสื่อสังคมออนไลน์อีกด้วย “ข้อความนี้ถือเป็นความเกลียดชังที่ฝังลึกในจิตประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นความคิดที่ถอยหลังเข้าคลอง ของผู้ที่เชื่อว่าต้องมีการเรียกเก็บสินสอดทองหมั้นระหว่างการสมรส ตำราเรียนนี้ต้องถูกจำกัดทิ้งไปโดยเร็วที่สุด"...

ตื่นตาตื่นใจไปกับลวดลายการตีกลองของหนุ่มน้อย ในการแข่งขันราชันย์แห่งการตีกลอง ที่จัดขึ้นในเมืองฉือเจียจวง มณฑลเหอเป่ย ทางตอนเหนือของประเทศจีน ซึ่งมีผู้สนใจมาเข้าร่วมการแข่งขันกว่า 12 ทีม โดยงานครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลโคมไฟที่กำลังจะมาถึง

เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา กลุ่มชาติพันธุ์ธิเบตเชียวชี่ในตำบลเป่าซิง เมืองหย่าอัน มณฑลเสฉวนจัดการแสดงกายกรรมชุด "ห่านฟ้าฟักไข่" เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาล "ซ่างจิ่ว" (上九节) หรือเทศกาล “วันที่ 9” เนื่องจากวันดังกล่าวเป็นวันที่ 9 เดือนอ้ายตามปฏิทินจันทรคติ นอกจากการแสดงดังกล่าวแล้วชนเผ่าธิเบตในถิ่นดังกล่าวยังมีโชว์การแสดงเชิดมังกร เชิดสิงห์โต และกิจกรรมพื้นเมืองอีกมากมาย โดยมีจุดประสงค์เพื่อแสดงความปิติยินดีที่ได้รับผลเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ในปีที่ผ่านมา และต้อนรับสรรพสิ่งต่างๆ ที่เริ่มฟื้นตัวในปีใหม่

ชมภาพที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2017 ของกลุ่มคนชนชาติม้งที่จัดงานเฉลิมฉลองตรุษจีนตามประเพณีท้องถิ่น ในหมู่บ้านหยางอู่ ตำบลตานไจ้ มณฑลกุ้ยโจว ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน